Übersicht unserer Dozentinnen und Dozenten
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Alani Vijitha Nilmini Kaden
Kurse (6)
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Kulinarisch-kulturelle Reise durch Indien
In Indien wird nicht nur gegessen, um zu überleben, sondern auch zur Erlangung körperlicher und geistiger Ausgewogenheit. Dies soll durch sorgfältige Auswahl und Kombination der Zutaten und Gewürze erreicht werden. Nach einer Einführung in die Gewürzkunde backen wir Fladen und bereiten eine typisch indische Vorspeise zu, sowie verschiedene Currys – scharf und süß, mit Fisch und Fleisch – und original indische Süßspeisen.
In der Kursgebühr sind die Lebensmittelkosten von 18,50 € enthalten.
Bitte mitbringen: Ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, einen Behälter für Kostproben und einen Müllsack.
Asiatisches Fingerfood
Sie möchten Ihrer Familie und Ihren Freunden ein etwas anderes Fingerfood anbieten? Dann sind Sie hier richtig. Die asiatische Küche bietet mit Ihren exotischen Gewürzen viele Möglichkeiten, köstliche, kleine Häppchen mit Fisch, Fleisch und / oder Gemüse, eingefüllt in verschiedene Teigarten, zuzubereiten.
In der Kursgebühr sind die Lebensmittelkosten von 18,50 € enthalten.
Bitte mitbringen: Ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, einen Behälter für Kostproben und einen Müllsack.
Sri-lankischer Abend – vegetarisch
Ein Kochkurs, bei dem die ayurvedische Küche Sri Lankas erklärt wird und Gerichte mit landestypischen Gewürzen und Kräutern gekocht werden. Reis und Gemüse werden auf leichte und aromatische Art zubereitet. Dabei erfahren Sie auch viel über die ayurvedische Lebensweise in Sri Lanka.
In der Kursgebühr sind die Lebensmittelkosten von 18,50 € enthalten.
Bitte mitbringen: Ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, einen Behälter für Kostproben und einen Müllsack.
Sri-lankischer Abend
Ein Kochkurs, bei dem die ayurvedische Küche Sri Lankas erklärt wird und Gerichte mit landestypischen Gewürzen und Kräutern gekocht werden. Reis und Gemüse, ebenso wie Fleisch und Fisch, werden auf leichte und aromatische Art zubereitet. Dabei erfahren Sie auch viel über die ayurvedische Lebensweise in Sri Lanka.
In der Kursgebühr sind die Lebensmittelkosten von 18,50 € enthalten.
Bitte mitbringen: Ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, einen Behälter für Kostproben und einen Müllsack.
Indischer Kochkurs – vegetarisch
In Indien wird nicht nur gegessen, um zu überleben, sondern auch zur Erlangung körperlicher und geistiger Ausgewogenheit. Dies soll durch sorgfältige Auswahl und Kombination der Zutaten und Gewürze erreicht werden. Nach einer Einführung in die Gewürzkunde backen wir Fladen und bereiten eine typisch indische Vorspeise zu sowie verschiedene vegetarische Currys – scharf oder süß – und original indische Süßspeisen.
In der Kursgebühr sind die Lebensmittelkosten von 18,50 € enthalten.
Bitte mitbringen: Ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, einen Behälter für Kostproben und einen Müllsack.
Kulinarisch-kulturelle Reise durch Indien
In Indien wird nicht nur gegessen, um zu überleben, sondern auch zur Erlangung körperlicher und geistiger Ausgewogenheit. Dies soll durch sorgfältige Auswahl und Kombination der Zutaten und Gewürze erreicht werden. Nach einer Einführung in die Gewürzkunde backen wir Fladen und bereiten eine typisch indische Vorspeise zu, sowie verschiedene Currys – scharf und süß, mit Fisch und Fleisch – und original indische Süßspeisen.
In der Kursgebühr sind die Lebensmittelkosten von 18,50 € enthalten.
Bitte mitbringen: Ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, einen Behälter für Kostproben und einen Müllsack.