Übersicht unserer Dozentinnen und Dozenten

Herbstaromen mit Vielfalt und Abwechslung. Wir starten mit einer Ofenkürbissuppe mit Äpfeln und bereiten als Hauptgerichte Bandnudeln mit Pilzen und Halloumi, Zucchini mit Bulgur-Füllung auf Tomatensauce und Backofengemüse mit Orangensauce zu. Als süßen Abschluss gibt es Birnencrumble mit Nüssen.

In der Gebühr sind die Lebensmittelkosten von € 15,00 enthalten.

Bitte mitbringen: ein Geschirrhandtuch, ein spitzes Messer, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.

Herbstliche Gerichte in geselliger Runde: Kürbisragout mit Kichererbsen, Nudeln mit Spitzkohl und Hähnchen, Paprikapolenta mit Feta und Pilzen, Hähnchen an Orangensauce und herbstlichem Gemüse. Fisch- und Fleischgerichte sind auch dabei. Als Dessert gibt es Pflaumenstrudel und ein Tiramisu.

In der Gebühr sind die Lebensmittelkosten von 25,00 € enthalten.

Bitte mitbringen: zwei Geschirrhandtücher, ein Küchenmesser, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.

Den Herbst genießen mit herzhaften oder süß-herbstlichen Tapas. Es gibt Bruschetta mit Feigen, Tomaten und Mozzarella, Schinkengipferl mit Mandel und Käse, Lauchquiche mit Preiselbeeren, Pinsa mit Birne, Bergkäse und Walnüssen und Zwiebel-Cheddar-Muffins. Dazu passt neuer Wein.

Die Lebensmittelumlage von 15,00 € ist in der Gebühr enthalten.

Bitte mitbringen: zwei Geschirrhandtücher, ein Küchenmesser, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.

Ein winterlich herzhaftes Menü. Linsensalat mit Kürbis und Walnüssen, Lauch-Birnen-Blechkartoffeln mit Dip, Linsenbällchen in Tomatensauce und gebackenes Rotkohlsteak mit Feta und Sesam. Als Dessert gibt es Pflaumen-Trifle.

In der Gebühr sind die Lebensmittelkosten von € 15,00 enthalten.

Bitte mitbringen: ein Geschirrhandtuch, ein spitzes Messer, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.

Abwechslung in der Winterküche mit starken Aromen: Topinambur-Weißwein-Suppe, Bandnudeln mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen, scharfes Hähnchen aus dem Backofen mit Ofengemüse, Kassler-Pfanne mit Spitzkohl und Apfel an Senfsahne oder Kürbisrisotto mit Garnelen. Auch das Dessert ist winterlich.

In der Gebühr sind die Lebensmittelkosten von 36,00 € enthalten.

Bitte mitbringen: zwei Geschirrhandtücher, ein Küchenmesser, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.

Selbstgemachte vegetarische Geschenke, die leicht zuzubereiten sind: Limoncellokuchen im Glas, einen Orangen-Zimt-Sirup, cremiger Kaffeelikör und Karawanen-Zucker. Herzhaft geht es mit Apfel-Rote Zwiebel-Chutney, Tomaten-Gewürz-Öl, Cidre-Senf und einem scharfen Limetten-Salz weiter.

Freude zum Verschenken.

In der Gebühr sind die Lebensmittel- und Gläserkosten von 25,00 € enthalten.

Bitte mitbringen: ein Geschirrhandtuch, ein spitzes Messer, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.

Ein festliches Menü mit feinem Aroma, saisonalen Zutaten und viel Genuss: Als Vorspeise gibt es Feldsalat mit Kürbis, Granatapfel, Brie und Avocado-Birnen-Suppe mit Topping. Als Hauptgerichte gibt es z. B. Bandnudeln mit Pistazien-Pesto und geschmolzenen Cherrytomaten, Möhren mit Vanillepolenta an Walnussbutter. Ein Quitten-Tiramisu rundet unser festliches Menü ab.

In der Gebühr sind die Lebensmittelkosten von € 16,00 enthalten.

Bitte mitbringen: ein Geschirrhandtuch, ein spitzes Messer, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.

Ein festliches, raffiniertes Menü für die Feiertage: Feldsalat mit Jakobsmuscheln an Pistazienbutter, Nudeln mit Kräuterseitlingen, Tomaten und Salbei, Seeteufel an Garnelensauce und Riesling-Hühnchen mit Chicoree. Wir runden unser Menü mit einem Lebkuchen-Tiramisu mit beschwipsten Äpfeln ab.

In der Gebühr sind die Lebensmittelkosten von 18,00 € enthalten.

Bitte mitbringen: zwei Geschirrhandtücher, ein Küchenmesser, Behälter für Kostproben und einen Müllbeutel.