Übersicht unserer Dozentinnen und Dozenten

„Was is(s)t der Mensch?“ verbindet Philosophie und Kulinarik zu einem ganzheitlichen Erlebnis. An zwei Tagen – einem Theorietag und einem Praxistag – findet eine Auseinandersetzung statt mit der Frage, wie unsere Ernährung unser Denken, Fühlen und Handeln beeinflusst und wie eine förderliche kulinarische Umsetzung aussehen kann.

Tag 1: „Was is(s)t der Mensch?“

Ein interaktiver Vortrag mit Impulsen aus Philosophie und Kulinarik zum Thema einer einfachen veganen Ernährungsweise als eine Basis für den Alltag.

- Welche Rolle spielt Essen in der Gesellschaft und Kultur?

- Wie beeinflusst die Ernährung unsere Lebensweise?

- Was bedeutet „bewusst essen“ heute?

- Wie kann eine (neue) Basis für eine genussvolle Ernährung schaffen werden?

Tag 2: Der Kochkurs – „Essen mit Sinn und Genuss“

Der zweite Tag bringt die Theorie in die Praxis: Gemeinsam wird gekocht und reflektiert.

- Gemeinsam kochen mit frischen, regionalen Zutaten

- Tipps für die bewusste Ernährung

- Gemeinsames Essen und Austausch über Geschmack, Werte und Wohlbefinden

Die Unterlagen und Lebensmittelkosten in Höhe von 20,00 € sind in der Gebühr enthalten.

Zum Kochkurs bitte mitbringen: Ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und einen Behälter für Kostproben.